اللحوم في لبنان ملوثة بالليستيريا والمضاعفات خطيرة

 ^{اللحوم في لبنان ملوثة بنسبة عالية... ولا للحوم النيئة}

مرض الليستيريا يصيب الحيوان والإنسان وعوارضه إجهاض وإلتهاب السحايا والعلاج موجود

يعتبر مرض الليستيريا من الأمراض المعدية ويصيب الحيوانات من أغنام وأبقار وخنازير وماعز وأرانب ودواجن كما يصيب الإنسان وتسببه بكتيريا تدعى listeria) monocytogenes ) والعوارض المرضية المشتركة بين الإنسان والحيوان هي إلتهاب الدماغ والسحايا  أوالورم الحبيبي.

 

الأعراض المرضية

من أهم العوارض المرضية لدى إصابة الإنسان بالليستيريا هي الإجهاض لدى النساء الحوامل ولعل النسبة الكبرى للإصابة تكون لدى المواليد الجدد حيث ترتفع نسبة الإصابة الى75%  من مجموع حالات الليستيريا المسجلة لدى الإنسان، أما الحالات الأخرى فتشمل حالات إلتهاب السحايا ،

إلتهاب ملتحمة العين ،إلتهاب بطانة القلب (endocarditis) وإلتهاب المجاري البولية.

  

اللحوم الملوثة

 

وفي دراسة أعدتها الطالبة إيفون عون لدى تخرجها من  كلية الطب البيطري تبين أن معظم عينات اللحوم من أبقار وأغنام وأسماك، والتي أخذتها من مناطق مختلفة في بيروت وجبل لبنان ،ملوثة ببكتيريا الليستيريا والمخاطر على صحة الإنسان جد مرتفعة خاصة مع وجود اللحوم النيئة في المطبخ اللبناني ، ونصحت د.عون بطهي اللحوم جيدا قبل إستهلاكها والإبتعاد عن تخزينها فترة طويلة في البراد أو الثلاجة خاصة مع وجود مشكلة إنقطاع التيار الكهربائي بشكل متقطع مما يزيد من إمكانية تكاثر البكتيريا في اللحوم المثلجة والمبردة. 

الوقاية من المرض

يمكن القضاء على بكتيريا الليستيريا من خلال طهي اللحوم ومشتقات الحليب على حرارة 60 درجة مئوية وتسخين الحليب لمدة 15 ثانية على حرارة72 درجة مئوية.

من جهة أخرى يجب مراعاة قواعد النظافة وغسل الأوعية المستعملة في معالجة اللحوم النيئة بمادة الكلور أو المساحيق التي تحتوي على اليود والأمونيوم.

العلاج موجود

تتراوح فترة الحضانة للبكتيريا بين يوم واحد الى عدة أسابيع،ويمكن معالجة العدوى بمضادات حيوية تحتوي على مادة الأمبيسيلين (ampiciline) والماركوليد (marcolides) ،غير أن مدة العلاج قد تمتد من 3 الى4 أسابيع لتفادي الإنتكاس.ويمكن أن تؤدي الإصابة ببكتيريا الليستيريا الى الوفاة في حال عدم المعالجة السريعة ومن يمكن نسيان ذاك الصحفي الذي توفي من جراء تناوله شيش طاووق ملوث بالليستيريا ولم يصمد أكثر من يوم واحد خاصة مع تأخره بالذهاب الى المستشفى.

المراجع:

دراسة تلوث اللحوم بالليستيريا - د.إيفون عون

MERK VET.MANUAL

الجيش السوري وكيفية دخوله الى لبنان

هل يمكن إزالة لعنة السيطرة على لبنان؟

القوات  السورية ودورها في السياسة اللبنانية

منذ مطلع السبعينات حاصر"الشيطان" لبنان على عهد الرئيس سليمان فرنجية، وبدأت الأحداث عبر السماح بتحرك القوى الفدائية الفلسطينية والتي كانت تقتطع لها قرى في جنوب لبنان وأطلقت على نفسها تسمية"فتح لاند"وفتحت الجبهة مع إسرائيل .لم تحرك الجهات العربية ساكنا وتحالف اليسار مع الفلسطينيين وبدأت عمليات "فحص الدم"حول وطنية السياسيين وحول عروبة لبنان!

إندلعت الأحداث في 13 نيسان1975 ووقع المحظور:إنقسامات سياسية كبيرة ومطالبة بإستقالة الرئيس سليمان فرنجية وعريضة نيابية من 66 نائبا تم توقيعها للضغط على فرنجية لدفعه الى الإستقالة غير أنه رفض الإستقالة،وتم تعديل المادة  73 من الدستور مما يجيز إنتخاب رئيس للجمهورية قبل ستة أشهر من إنتهاء ولايته.

وإزاء تفاقم الأحداث ورفض أميركا التدخل عسكريا لتهدئة الوضع الأمني في لبنان كان الحل الوحيد الإستعانة بالجيش السوري والذي كانت له أحلام  قديمة بدخول المنطقة وتعود الى أحداث 1968   ولقد دخل الجيش السوري لرد تحركات "منظمة التحرير" و"الحركة الوطنية"لتهديدها أمن سوريا أولا والمناطق المسيحية ثانيا.
 
آليات سورية في البقاع

عهد الياس سركيس

في عهد الرئيس الياس سركيس كانت الرسالة السورية واضحة تلقفها موفد الرئيس سركيس الى دمشق السيد كريم بقرادوني وعاد بملاحظات هامة وهي أن سوريا تحذر من كل تدخل عربي يرمي الى الحد من دور سوريا في لبنان.

أما لبنان فكان متروكا لسوريا فقط وتحت نظر ورضى الولايات المتحدة والتي كان يهمها فقط ما يجري في الجنوب للحفاظ على المصالح الإسرائيلية. ولقد كانت سوريا تلعب دورا فاعلا في السياسة اللبنانية وحتى قيل أنه عندما تقرر أن لبنان سيكون من الأعضاء المؤسسين لجامعة الدول العربية إعترض الوفد السوري المؤلف من رئيس الحكومة السوري آنذاك ووزير الخارجية جميل مردم بحجة عدم إستقلالية لبنان وعدم قطعه للعلاقات مع دول الغرب ، وبعد تدخل بريطانيا قبل الوفد دخول لبنان الى الجامعة العربية على أن يتعهد عدم قبول أية مؤامرة غربية ضد سوريا على أن يتعامل ضمن مبادىء الأخوة مع العرب.ولقد سجل الوفد السوري على محضر التأسيس الجملة التالية:"نوافق على أن يكون لبنان أحد مؤسسي الجامعة العربية ولكننا نود أن نسجل في هذه المناسبة أنه لن يمر وقت طويل قبل أن يطالب شعب لبنان بالإنضمام الى شقيقه الشعب السوري."

من جهة أخرى ولدى تشكيل أية حكومة جديدة فكان يتم اللجوء الى الإستشارات مع سوريا وكان أكثر ما يزعجها الحريات الإعلامية في لبنان وطالبت اكثر من مرة بضرورة ضبط الإعلام.وقامت قوات الردع في العام 1976 بدهم مكاتب "المحرر" و"بيروت" و"النهار" و"لوريان لو جور" وطردت الصحافيين من مكاتبهم وأساءت معاملتهم.كما كان يطلب من الإعلام إبراز دور سوريا ونفي كافة الأقوال السيئة في حقها.إعتبر السوريون أن الحريات الإعلامية كماليات مضرة لا أكثر ولا أقل ويمكن التضحية بها من أجل مصلحة الأمن والإستقرار في لبنان...وفي العام 1977 صدر المرسوم الإشتراعي القاضي بفرض رقابة على الصحف بواسطة الأمن العام.

أما تعيين رؤوساء الحكومات والوزراء فكان يتم بإيعاز سوري حتى حدا بالرئيس رشيد الصلح في نهاية العام 1977 وإثر زيارة الرئيس المصري أنور السادات الى القدس ،والتي لم يكن مرحبا بها من الجانب السوري،طالب الرئيس الأسد من كافة القيادات السنية إدانة هذه الزيارة ولم يستجب لهذه الدعوة سوى الرئيس رشيد الصلح والذي دعا الى اقامة تنسيق عسكري كامل مع سوريا وتعاون نيابي وتوحيد للقوانين بين البلدين...

صواريخ الغراد تدك المناطق اللبنانية

التدخل العسكري السوري

في السابع من شباط1978  وقع حادث إطلاق نار بين قوات الردع العربية وعناصر من الجيش اللبناني في ثكنة الفياضية أدى الى مقتل أربعة عشر جنديا وثمانية عشرة جريحا من السوريين وجريح واحد لبناني، تازم الوضع وطالبت سوريا بإعدام المسؤولين عن هذه الحادثة .حاول لبنان إنشاء محكمة أمنية خاصة لمحاكمة الفاعلين بعد ضغط سوري وصدر المرسوم 919 والقاضي بتعيين هيئة المحكمة الأمنية الخاصة قام السوريون بتهديد بكفيا ومناطق أخرى إذا لم تتم تلبية شروطهم وهو تسليم قاتلي الجنديين السوريين الذين سقطا أيضا في منطقة فرن الشباك والتي كانت تحت سيطرة الوطنيين الأحرار.

ومنذ تلك الفترة وضعت الكماشة السورية على كافة مرافق الدولة تحت موافقة أميركية واضحة وفقد لبنان حرية قراراته على كافة الأصعدة وإستمر الحال على هذا المنوال حتى خروج الجيش السوري من لبنان بعيد إغتيال الرئيس رفيق الحريري في العام 2006 .

المراجع: كتاب فؤاد بطرس المذكرات

صحف ومجلات وتحاليل سياسية

ايطاليا رحلة حج واستجمام

رحلة حج واستجمام مع رعية السيدة- مار أغوسطينوس

مجموعة متجانسة وأجواء مرحة وعشرة أيام إستثنائية!

نظمت رعية السيدة - مار أغوسطينوس في عين سعادة رحلة حج الى الأماكن المقدسة في إيطاليا إستمرت من 28آب لغاية6  أيلول .أشرف على الرحلة كاهن الرعية الخوري دانيال سركيس ،أما التنظيم اللوجستي من حجوزات لتذاكر السفر والفنادق والمرشدين السياحيين فكان على عاتق وكالة"نخول للسفر"حيث رافق السيد جورج أبي نخول المجموعة الى إيطاليا فكان بئس التنظيم ولم يكدر الرحلة أية عوائق تذكر.

الوصول الى روما ليلا وآستلام الغرف ثم عشاء .

صباح اليوم التالي تمت زيارة دير القديسة ريتا في مدينة" كاشا "حيث شارك الجميع بالقداس الذي كان يقام لدى الزيارة .أجواء خشوع وصلاة خاصة أمام جثمان القديسة ريتا .وبعد الصلاة والتبرك توجه الجميع الى بلدة "أسيزي"حيث يوجد دير مار فرنسيس ،وهو دير ضخم يتضمن كنيسة كبيرة مبنية على مستويين :طابق سفلي وآخر علوي.

في اليوم التالي تمت زيارة مدينة فلورنس هذه المدينة العريقة بمتاحفها وكاتدرائيتها الضخمة والتي هي بحق تحفة فنية متكاملة ،وتماثيلها المنحوتة من قبل أشهر فناني إيطاليا ميكيل أنج وبالحقيقة تكاد لا تعرف الى أين تنظر فمدينة فلورنس بكاملها متحف خارجي رائع!

ثم زيارة برج بيزا المائل مع الكاتدرائية المحازية له. في المساء كان الوقت حرا بعد العشاء للذين يرغبون بمتابعة السهر خارجا.

وفي الطريق الى مدينة البندقية"venise" تمت زيارة بازيليك مار أنطونيوس في "بادوفا".أما مدينة البندقية فمشهورة ببازيليك مار مرقس حيث يوجد بداخلها جثمان القديس مرقس الذي تم تهريبه من مصر.

هذه المدينة العائمة حيث تنعدم السيارات ويحل مكانها اليخوت والسفن الصغيرة لنقل الركاب وأقنيتها الضيقة التي تشكل إستمتاعا للسائح ،إنما سكان المدينة قلقون جدا من إرتفاع منسوب المياه في الأقنية والذي بات يهدد السلامة العامة فكافة الطوابق السفلية مهجورة .... ثم تمت زيارة الجزر الثلاث المجاورة حيث تشتهر كل واحدة بصناعة حرفية محددة مثل الزجاج الملون في "مورانو"والدانتيل في" بورانو " والمنازل المطلية بكافة الألوان في جزيرة "تورتشلو", والتي تشكل لوحة فنية رائعة.

وطريق العودة من مدينة""veniseالى روما كانت طويلة نسبيا إلا أنه تمت زيارة مدينة رائعة "Montepulciano" والمشهورة بصناعة النبيذ حيث تذوق الجميع النبيذ الطيب وزاروا البلدة الواقعة على تلة جميلة.

في روما تمت زيارة كافة الأماكن السياحية:"Navona"،"Pantheon"،"Trevi fountain"،وساحة إسبانيا ودرجها الطويل.

تم تخصيص يوم كامل لزيارة بازليك مار بولس الرائعة حيث يوجد جثمانه والسلاسل الحديدية التي إستخدمت لربط يديه قبل محاكمته،وبعد الظهر كانت زيارة الفاتيكان وكنيسة سيستين وبازيليك مار بطرس والمتحف الغني بأروع المنحوتات!

في اليوم الأخير كان حرا وتوزع الجميع على مجموعات صغيرة وقاموا بزيارة أماكن أخرى لم تكن موجودة في البرنامج.

الرحلة الى إيطاليا كانت جد ناجحة والكل ساهم في إضفاء الأجواء اللطيفة،حتى أن الأطفال الذين رافقوا أهلهم لم نسمعهم يتكدرون من مسافات المشي الطويلة التي كنا نقوم بها يوميا. 

المجموعة المشاركة في الرحلة 

أمام كتيسة مار مرقس في البندقية

كاتدرائية مدينة فلورنس الضخمة

البيوت الملونة في جزيرة بورانو

بيوت تخالها لوحات فنية

السيارات غير موجودة في جزر البندقية

صناعات حرفية لا تزال مستمرة في بورانو

برج بيزا 

باب الجنة في مدينة فلورنس

جمال جزيرة البندقية

ساحة مار مرقس في البندقية

صناعة الزجاج الملون في جزيرة  مورانو

صناعة النبيذ في مونتي بولتشيانو

نافورة تريفي في روما

آثارات الكوليزيه في روما

كنيسة مار بولس في روما

جدرانية فوق مذبح كنيسة مار بولس

الكرة أمام الفاتيكان

منحوتات في الفاتيكان

تماثيل الشهداء في روما